Au sein de notre résidence Les Perce Neige à Sombernon, le cuisinier joue un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire de qualité aux résidents. Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine, sa mission est de garantir que les plats sont préparés selon les normes de l'établissement, en respectant les recettes et les directives de présentation établies.
Préparation des Plats : Assurer la préparation quotidienne des plats selon les recettes standards, en respectant les délais et les normes de qualité.
Gestion des Ingrédients : Superviser la gestion des stocks, procéder à l'inventaire et s'assurer de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
Hygiène et Sécurité : Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en respectant les règles sanitaires en vigueur.
Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec de l'équipe de cuisine, l'équipe hôtelière et l'équipe soignante pour garantir un service fluide et efficace.
Innovation Culinaire : Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration continue du menu en proposant des idées créatives.
Nous recherchons un cuisinier talentueux et passionné, capable de travailler dans un environnement dynamique et stimulant :
CAP Cuisine exigé.
Compétences solides en gestion d’équipe, organisation et contrôle qualité.
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maîtrise des techniques culinaires et une capacité à innover pour proposer des plats à la fois traditionnels et créatifs.
Avantages et information :
Rémunération de 1940€ à 2330€ brut mensuel (selon profil et expérience)
Primes Complémentaires (SEGUR 240€ brut, prime vacances, Indemnités Dimanche & Jours Fériés)
Poste à temps plein (10h) comprenant 1 week-end sur 3.
CSE : Chèques vacances / sorties / voyages / adhésions clubs /chèques cadeaux
Mutuelle avec adhésion prise en charge pour partie par l’employeur
1% Logement : Aide à la recherche de logement, aide financière à la location (dépôt de garantie, subventions…)
| Contrat | : | CDI |
|---|---|---|
| Lieu de la mission | : | Côte-d'Or Sombernon |
| Expérience | : | Débutant |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : | Suivant Profil |
| Début de la mission | : | Dès que possible |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
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Notre raison d’être est de « Se Mobiliser » chaque jour au cœur des territoires pour prendre soin de chacun.
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Notre résidence mutualiste "Les Perce Neige" située à Sombernon, recherche un Cuisinier F/H en CDI.
